【步骤六】：用手卷成卷，把蔬菜放里边，一定要卷紧，在用刀切成段，长度2cm左右。
【步骤七】：把切好的豆腐卷依次摆好在盘子周围，把中间空出来，用来装肉丝，大家可以根据自己的喜好摆成不同的造型，这样既好看又好吃！
【步骤八】：取个小碗，放入甜面酱50克，黄豆酱50克用少许的清水调匀（大约80克-100左右的清水），再加上2克白糖，要是颜色浅的话倒一勺老抽约2-3克，搅拌均匀备用。
【步骤九】：炒锅放油约50克烧5层热，把腌制好的肉丝倒锅中用筷子滑散待其微微变色后，即可盛出，控干油分；
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