地址：重庆市渝中区大坪正街118号附2号
推荐指数：4星
人均消费：50元
8、卤校长老火锅
以“万物皆可烫火锅”打响了名气的卤校长老火锅，是卤味火锅的开创者，卤猪蹄、卤肥肠、卤鸡爪等食材，用搪瓷盘子装的需要烫在火锅里才能吃，用竹格子装的既可以直接吃，也可以在锅里涮一下再吃。
而他们使用的卤料也相当有来头，是从一家有着70多年历史的卤菜店学来的，因此，卤制出来的菜品色香味俱全，吃起来十分软糯。
卤校长老火锅还有一大特色是他们家的免费甜品，每桌都会送一份沙冰，有4种口味可以选择，另外店里还有12种小甜品，都是可以免费吃的，想吃多少有多少。
地址：重庆市江北区建新西路4号拓展大厦1层
推荐指数：4星
人均消费：90元
9、耙二哥老火锅
都说重庆“耙耳朵男人”多，因为爱老婆而专门开了一家火锅店的不多吧？耙二哥老火锅的由来就是这么简单——老婆爱吃火锅，他就开店卖火锅，以大刀腰片为特色打响了名号。
同样是大刀腰片，耙二哥老火锅的腰片限量供应，小桌最多只能点2份，大桌最多3份，每一份都是精挑细选现切的，所以腰片的品质极高。
腰片切得不厚也不薄，经过火锅高温的烹煮，一点也没有收缩，蘸上干油碟真是绝了！
