6、继续翻炒，随着锅内温度的下降，芋头条表面会形成一层糖霜，此时就可以出锅啦。
7、至此，这份潮汕小吃反沙芋头就做好啦，由于有葱花的加入，所以吃起来并不会甜腻，一口咬下去软糯香甜，特别美味。
二、做反沙芋头的注意事项
1、白糖和水的比例是2:1，按这个比例做出来的反沙芋头甜度刚刚好。
2、做反沙芋头是否能成功主要取决于熬糖水，当锅中糖水由大泡转为浓密的小泡后一定要及时关火，然后再下入芋头翻炒，这样一次就能成功。
3、如果还是不能确定糖水是否熬好，可以取适量糖水滴入到清水中，如果不散开，这样做出来的反沙芋头100%能成功。
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