切着比较简单，就是捣的时候比较费事、费时。
我是直接放进绞肉机里面搅的，不要把它们绞的太碎了，不然吃着时候口感不太好。
上图是加小米椒切碎捣碎的韭花
上图是没有加小米椒、用绞肉机绞碎的韭花。
我这里总共是5斤的韭菜花，往里面加入大约150g-200g的盐，搅拌均匀。
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