韭花的简单吃法,鲜韭花的正宗做法

3. 热锅下油，开大火

4. 烧到油冒烟后加入切好的韭菜花快速翻炒，韭菜花好吃的秘诀就是大火快炒，因此烹制时谨记开大火迅速翻炒

5. 起锅前关火，加入适量盐翻炒均匀，从韭菜心入锅到关火加盐，整个过程最好不要超过4分钟，韭菜心起锅后仍有余温会使韭菜心继续变熟，因此不要炒太久，半生不熟就好【个人所使用的火力大小也有关系，请一定切记开到最大火力，快速翻炒！！！】

6. 好啦，可以装盘啦，最简单也是最美味的，不妨试试吧o>_

小贴士

1.韭菜花想要炒的好吃必须切记”大火快炒”，炒的太老不仅口感不好，营养物质也会流失。2.韭菜花非常吃盐，但人每日盐分摄入过多对身体不好，因此在起锅前加入盐翻炒能有效解决这个问题，盐附在韭菜花表层从而不需要放入很多盐即可使韭菜花带有咸味。