广东煲骨头汤放什么材料,广东人炖骨头汤最正宗的做法

1、如果你一定要把排骨焯水的话，那也是要冷水下锅，焯水出锅后不能用冷水冲洗，要用热水冲洗，下砂锅的时候要用开水。

2、如果想把这道汤炖成白色的话那也很容易，先把排骨冷水下锅焯水后用热水冲洗干净。热锅加少许的油，把排骨倒进锅内煎一下，把排骨的两面煎至有点金黄起锅。砂锅加水烧开，煎好的排骨开水下锅，大火把汤煮成白色就可以改小火，这个汤就是白色的了，就这么简单。

3、汤要趁热吃，要不会有轻微的腥味，来自虾皮的腥味。

4、可以调制一个味碟，用来蘸白萝卜。