夏季临近气温升高，一到夜晚，街上就变得热闹非凡，烧烤摊、私房菜、大排档等座无虚席，都是休闲娱乐、朋友聚会的好地方，肉菜小龙虾大快朵颐，大口喝着冰镇啤酒，如果夏天没了啤酒，就像是没有了灵魂一般，啤酒花的清苦香味，细腻酒泡中散发着麦芽和酵母的甘醇，一饮而尽，清爽淡雅，那种感觉太惬意了！
可现在的啤酒市场，不仅是啤酒品牌、质量优劣、口味琳琅满目，还有一些普通消费者很难搞清楚的啤酒名词，都不知道啥意思的，比如说生啤、熟啤、纯生、原浆、干啤、冰啤、扎啤等等啤酒词缀，你知道这些词缀之间的区别吗？
啤酒度数并不高，制作工艺也无法与白酒、洋酒相比，价格不贵，但想喝到好的啤酒，了解这些词缀的差别很重要，开始我也不懂，还是一位老前辈向我讲解后，现在才晓得生啤、熟啤、纯生、原浆、冰啤、干啤、扎啤的区别，建议大家也先弄懂再买，可以少踩坑。
01.生啤
也叫鲜啤酒，一般只在酒厂附近的所属商店中才会有出售的，因为生啤的保质期很短只有3天，远点的商店都无法保证其新鲜度。
生啤中富含酵母菌，*菌方法是“过滤*菌”，以起到“瞬*”效果，保持啤酒的“鲜度”，此时的啤酒味道也是最好的时候，香味和糖味到达最靠谱的时候，青岛人常说的装在塑料袋里的啤酒，大概就是这样的，如果有条件，一定要试试生啤。
02.熟啤
生啤的最大缺点是不经过消毒灭菌处理，保质期短，只能现喝，想解决这一问题，只能通过加热方法进行*菌处理，让啤酒通过长时间不煮沸加热达到*菌效果，就成了现在我们在商超里能买到的各种普通啤酒，就是熟啤了。
熟啤的特点是耐保存，保质期半年都可以，但因为生啤经过高温*菌处理，会损失大量的脂类蛋白和部分啤酒花，与生啤相比，颜色和味道上都变了，区别说不清，但先喝生啤，再喝熟啤，你就能清楚了解两者的区别了。
