第二种：鲅鱼
海边人都说这样的一句话“鲅鱼炖茄子，撑死老爷子”，可见这道菜是有多么的好吃，海边人这个时候吃的最多的就是鲅鱼，我们家这边鲅鱼很便宜，基本上就几块钱一斤，但是味道是真的很鲜美，当地还有一种特别经典的鲅鱼吃法，那就是五香熏鲅鱼，炸透的鲅鱼块，下入调配好的料汁中，不管是下酒，还是下饭，都是绝佳的美味。
第三种：海鲈鱼
海鲈鱼肉刺少，分为海鲈鱼和淡水鲈鱼，海鲈鱼吃起来更鲜美一些，出售的时候，市场上多数出售的都是小海鲈鱼，而且都是冰鲜形式出售，价格比较便宜，而且呢，肉质也比较紧实，著名的清蒸鲈鱼就是用的小海鲈鱼。做法一般呢，就是清蒸，红烧，煎，都可以。
第四种：大黄鱼
大黄鱼是我们这边常见的一种海鱼，肉质似蒜瓣，但是鱼刺非常少，可以炸着吃，也可以炖着吃都是非常鲜美的，而且开春的时候这种大黄鱼就比较多了，价钱也是很便宜的。
第五种：巴浪鱼
巴浪鱼可以说是所有海鱼中最物美价廉的一种了，尤其是对于潮汕的朋友来说，几块钱一斤的巴浪鱼，怎么吃都舍得。新鲜的巴浪鱼皮肉比较粗糙，但烹制成熟后肉质有变得紧实有嚼劲。除了鲜食，将巴浪鱼晒成鱼干存储起来，能吃上一整年，简单用来煮个粥都鲜掉眉毛。
