朝鲜族蒜茄子腌制法,延边真正腌茄子方法

泡菜饼是一种由泡菜制作而成的饼类朝鲜族风味美食，也可以说是辣白菜的衍生美食之一，主要食材有面粉、淀粉、白糖、鸡蛋、葱花、萝卜、圆葱、辣椒粉等，还可以根据自己的口味加入其他食材，这种美食适合配汤食用，简单又好吃。

石锅拌饭是辰师哥比较爱做的一道朝鲜族风味美食，制作方法简单，但又非常好吃，你可以根据喜好来选择需要添加的食材，食材可以包含有火腿、木耳、菠菜、豆芽、圆葱、蘑菇、胡萝卜、辣白菜、辣酱等，辣酱里可加入少许糖和盐调味，再加点水稀释下备用，石锅里刷油添米饭，把处理好的配菜都摆放上去，加煎蛋，淋辣酱，小火加热到有油煎声发出即可。

桔梗咸菜又被人称作狗宝咸菜，也是一种很好吃的朝鲜族泡菜类美食，辰师哥甚至觉得桔梗菜比辣白菜还要好吃些。其制作方法是将桔梗泡好后清洗干净，拌上配料腌制，食材可以包含有桔梗、辣酱、白糖、酱油、米醋、芝麻、大葱、苹果、梨等，做好后吃起来酸甜辣脆爽，东北人还喜欢把桔梗菜加到烤肉拌饭里面吃，简直是点睛之笔。

辣牛肉汤是一道非常下饭的朝鲜族风味汤类美食，其制作方法是将牛肉焯水再水煮后撕成条状，搭配香菇、圆葱、大蒜、辣椒面翻炒，然后加水、盐、酱油、辣酱，再次烧开后放入粉条和金针菇，要出锅时再打个鸡蛋，避免搅拌，蛋熟即可。