【第一步】：我们先把红薯清洗干净，然再再削皮，这样就不会有灰尘粘在红薯的果肉上了，削好皮之后一定要再次用水冲洗一下，因为红薯的表面有很多白色粘粘的浆液，如果不冲洗掉的话，粘在手上感觉非常不舒服，还不容易洗掉。接下来我们所红薯先切成薄片，
然后再切成条状，最后把它切成小方块，家里还剩下一个紫薯和黄皮的红薯，我便把它们掺在了一起。
【第二步】：接下来把红薯块全部倒入大碗里面，加入普通面粉，红薯和面粉的最佳比例是2：1，这样烙出来的红薯饼才不会又干又硬，食盐可以依个人口味调配，葱花则是全部用葱叶切出来的，再倒入200克清水，用筷子朝一个方向搅拌均匀，让每一块红薯都裹上面糊。
【第三步】：电饼铛或是平底锅开小火预热，刷少许底油，然后用大汤勺舀一勺红薯块倒入锅中，
