By 80后的私厨by楠木的木
用料
- 酸菜 250g
- 鱼 250g
- 姜 10克
- 蒜 20克
- 红辣椒 10克
- 料酒 1匙
- 糖 1勺
- 盐 2匙
做法步骤
1、买的袋装酸菜，过水两三次，这种鱼滑嫩无刺，很适合孩子吃，有些商家叫龙利鱼，但实际应该叫巴沙鱼，斜刀片片，放料酒，盐，少许糖，白胡椒，拌均匀
2、葱姜蒜，八角，炝锅
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