大年初一，做上满满一桌的饭菜，再配上一碗热汤招待亲朋好友，再合适不过了。
鲜美的乌贼煮出浓浓的汤汁，配上嫩滑的豆腐，鲜美清爽，色泽诱人，绝对是原汁原味的好汤。不仅美味，营养也很均衡，蛋白质、蔬菜、豆制品都能被摄取到。
要想煮好一锅好汤，这两条小tips要记住：
1、乌贼不要过度清洗，它的墨汁不仅可以食用还具有丰富的营养。
2、一定要小火炖煮，将其中的鲜味煮出来。豆腐煮的时间长一点，会更加饱满多汁。（来源：乳山市妇女联合会）
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