凉猪爪怎么烧好吃,白烧猪爪做法大全

3、将猪脚连同生姜、香叶、花椒放入汤锅中，加入料酒和没过肉块的清水，加盖烧开后，转小火炖煮45分钟。

4、捞起肉块沥干，转入冰水浸泡，至冰块融化。

5、将子姜洗净，切成厚片。

6、准备酸甜醋汁：白米醋、冰糖、食盐、清水，烧开至冰糖完全融化。