今年因所在店铺面临拆迁，贞洪苦肠又迎来了第二次搬家，将店面往北移了500米，搬进了门面房，一楼售卖，二楼则有了更大的空间进行苦肠的煮制。
即便如此啊，有时去晚了还依然抢不到呢。福姐去的当天就有人开车来抢购了满满四大盒，两千多块钱的。
贞洪苦肠为啥好吃？
透着新鲜与良心
有不少朋友别着弯弯打听傅永钢这做苦肠的秘诀，实诚的傅大哥都是如实回答：“其实也没啥，不过是良心活，一步步细心做罢了。你要想学，我教你，能吃苦就行。”
是啊，能吃苦就行，这句话道出了美味背后的多少辛苦啊。
为了将这一口苦肠的味道做到极致，傅永钢常年都是凌晨2-3点起来接屠宰场送来的当日新鲜猪小肠，而后以最快的速度将他们处理干净。
先剖开，再用山泉水进行2-3遍的仔细清洗；而后放进锅里卯1个多小时；捞出后再用山泉水清洗2-3遍后，接着撒盐将苦肠拌匀，进行缠制。
