17. 淋入水淀粉使汤汁更浓稠,
18. 加入葱叶和蒜末炒匀,蒜末一定不能提起加
19. 炒匀出锅装盘,美味即享
温馨提示:
1、 茄子切成条,加入食盐和白醋抓匀腌制
2、 茄子条,加入鸡蛋和淀粉,用筷子搅匀,炸出的茄子外皮焦香,还酥脆
3、 蒜末和葱叶出锅之前再放
4、 烹饪过程中不需加入食盐
家常烧茄子,茄子按照上述步骤制作,烧出的茄子,软糯入味,加点青红椒,看着都有食欲,好看好吃,主要是超下饭,一盘菜够一家人吃,我都能出两碗饭,炸茄子的油清澈,可以用来炒菜,也不浪费。比吃大鱼大肉还香呢,做法简单,保证看一遍就能学会,希望您能够喜欢。