山西炒刀削面正宗做法,正宗炒刀削面图片

步骤二、将准备的少许盐倒入面粉中，搅拌均匀，将两个鸡蛋直接打入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

步骤三、将面絮揉成面团，然后用保鲜膜盖住，醒三十分钟左右后再揉，一直揉到面团变软变光滑为止。

步骤四、将面团揉成圆柱形。

步骤五、左手拿面团，右手拿削面刀，将面一片一片地削到案板上。