山西炒刀削面正宗做法,正宗炒刀削面图片

步骤十四、翻炒均匀即可出锅。

这样时蔬炒刀削面就做好了，面条劲道弹滑，蔬菜脆爽清新，两相结合，让人欲罢不能，一点不比外面卖的炒面差，一碗根本不够吃，快试着自己动手操作一下吧。

【烹饪技巧】：

1、煮面的时间一定要控制好，时间不要太长，熟了就捞出来，因为还要炒，煮太熟吃的时候口感不好。

2、料汁里有酱油，蚝油，咸味已经很足，不需要额外再加盐，口重的朋友可以适当调整。

3、和面的时候加一点盐，可以让面条更劲道。

4、削面的时候要注意安全，小心伤到手。