第二步,锅里多来点油,把茄子沥干水分炸一下,中小火炸到表面微微金黄就可以控油盛出了。
第三步,接下来咱们调一个灵魂料汁,生抽2勺,老抽1勺,陈醋1勺,1勺蚝油,1勺白糖,1勺淀粉,再来半碗清水搅拌均匀后备用。
第四步,锅里留上一点油,然后放入100克左右的猪肉馅儿,先把猪肉馅炒到颜色变白,接着倒入切好的配料,将配料炒出香味。
第五步,然后放入一勺豆瓣酱炒出红油,接着把茄子倒进去翻炒均匀,淋入料汁,然后转中小火煮上2分钟,料汁粘稠之后,大火翻炒几下就可以出锅了。
第二步,锅里多来点油,把茄子沥干水分炸一下,中小火炸到表面微微金黄就可以控油盛出了。
第三步,接下来咱们调一个灵魂料汁,生抽2勺,老抽1勺,陈醋1勺,1勺蚝油,1勺白糖,1勺淀粉,再来半碗清水搅拌均匀后备用。
第四步,锅里留上一点油,然后放入100克左右的猪肉馅儿,先把猪肉馅炒到颜色变白,接着倒入切好的配料,将配料炒出香味。
第五步,然后放入一勺豆瓣酱炒出红油,接着把茄子倒进去翻炒均匀,淋入料汁,然后转中小火煮上2分钟,料汁粘稠之后,大火翻炒几下就可以出锅了。
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