不油炸!软糯可口的红烧茄子~
By Susie颖
用料
- 茄子 500克
- 生抽 2勺
- 郫县豆瓣酱 半勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 淀粉 1勺
- 盐 适量
- 小米辣 1个
- 葱末、蒜末 适量
做法步骤
1、茄子洗净切块,加入2勺盐抓匀腌制10分钟,然后挤干水分,用清水洗净茄子上残留的盐,挤干水分,加入1勺淀粉抓匀
2、调一碗料汁:加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、加入大半碗清水搅拌均匀
不油炸!软糯可口的红烧茄子~
By Susie颖
1、茄子洗净切块,加入2勺盐抓匀腌制10分钟,然后挤干水分,用清水洗净茄子上残留的盐,挤干水分,加入1勺淀粉抓匀
2、调一碗料汁:加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、加入大半碗清水搅拌均匀
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