4、等到面粉发酵至2倍大的时候取出排气。再揉3分钟，然后继续发酵，至1.5倍后放入冰箱醒面；
5、醒面7个小时左右取出面团，把面团切成小块，然后用擀面杖擀成小油条的形状；
6、放锅热油，保持油温在170-180度，把小油条两端稍微拉一下就可以下锅；
7、等油条炸到金黄色，沥干油捞出来就可以食用了！
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