4.炒锅内少许底油，下入八角爆香，然后下葱姜末爆香，下牛肉末炒散（我做了素版没放牛肉末），
5.加生抽、老抽调色后，加适量泡香菇的水（水量不够的话还要添加清水），下入木耳、花菜、香菇末，
6.煮开锅后加入盐、鸡精调味后淋入水淀粉勾芡。水淀粉要一点点的加，卤汁的稠度到挂勺就刚刚好。
7.用大一点的铲子把嫩豆腐一大片一大片的铲到碗中，
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