想吃鲜鱼糊汤粉,但现在卖这种鱼糊粉的早点摊越来越少,好吃的就那么几家,吃一碗好吃的鲜鱼糊汤粉要坐地铁转公交实在是太远,全家都去吃那就更加的麻烦。那就自己做吧,准备鲫鱼一条,熬汤,用豆浆机将大米打成米糊,从菜场买回适合下鱼糊粉的那种细细的米粉,然后自己再炸几根油条,飘着鲜美鱼香的糊汤粉,我做一次,你一看就会。
鲜鱼糊汤粉,看上去似乎只有粉和汤头,但这个汤头可不一般,鲜鱼糊汤粉关键在汤上,由新鲜的鲫鱼熬汤,熬到鱼肉化掉,溶到汤里,然后将大米用豆浆机打成米糊,鱼汤加上米糊一同熬煮,熬煮成糊状,再撒上浓浓的黑胡椒粉,配上油条蘸着鱼糊粉的鱼糊糊吃,特香嫩。鲜糊粉,老武汉人都知道的美食。