嫩黄瓜一根,清洗干净,先横着切成三段,也切成细丝。
第二步:煎鸡蛋饼
我们把鸡蛋饼煎出来,不沾锅烧热以后,不用抹油,要开小火,直接倒入一勺鸡蛋液,轻轻晃动不沾锅把鸡蛋液摊匀。
摊的越薄越好熟还好吃。
鸡蛋液凝固以后,把鸡蛋饼翻过来煎另一面,这么薄的饼来回翻两次就熟了,两面都煎好以后,铲出来放在盘中。
煎出来的鸡蛋饼特别柔软,薄薄的像一张纸,非常的好吃。一张饼煎熟以后,用这个方法把剩下的鸡蛋饼一个一个全做完。
3个鸡蛋,10克淀粉只能煎出四张饼来,再卷上菜差不多够两个人的早餐了。
第三步:卷菜
在鸡蛋饼上面抹上一层黄豆酱,放上一片生菜,然后分别放上火腿、胡萝卜和黄瓜丝,卷起来就可以食用了。