每年我都会自己动手做点咸鸭蛋的，小时候经常看妈用黄泥腌制的咸鸭蛋 挺喜欢吃的，特别是那咸蛋带点油黄沙沙的口感，现在在城市里很难找到黄泥巴了，用这个方法做也是可以出油的，做起来也简单。
By 敏之美食
用料
- 鸭蛋 随意
- 高度白酒 适量
- 盐 看盐蛋多少而定
- 保鲜膜 适量
- 腌制用容器 1个
做法步骤
1、买回来的新鲜鸭蛋洗干净后放阳台上晾干备用，一定要晾干水份。选择青壳鸭蛋更好。 （如果少的就用高度白酒擦干净效果更好）
2、准备好干净的玻璃瓶、高度白酒、盐、碗碟、保鲜膜、剪刀✂️，晾干后的鸭蛋
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