杏鲍菇清汤面的做法,西红柿杏鲍菇鸡蛋清汤面的做法

4、利用刚才剩余的油，倒入雪菜末和杏鲍菇丁，大火快速翻炒，加入一小勺生抽、小米椒段，翻炒均匀，如果觉得炒菜比较干，再加入一小勺料酒，拌菜2分钟左右。

5、利用炒菜的时间，将煮好的挂面盛出，放入肥牛卷，倒入炒好的雪菜，再浇上一大勺热清汤。

肥牛翻炒时没有放盐，和雪菜一起搅拌后咸度刚刚好，这样的汤汤水水，做早餐最为适宜。