②环球码头
这不是一道菜，也不是一家酒店，这是文昌市的一个码头，专门贩卖渔船打回的海鲜水产。环球码头的魅力所在是又能吃，又好玩！
说起吃海鲜，整个海南给我的印象就是贵！如果你选不对地方，廉价的白蛤都能卖到100元/份，吃到38元/只的大虾也不足为奇。但是在环球码头，四斤的鲜活石斑鱼只要25元/斤，大生蚝2元/个。在琳琅满目的码头集市上，按照自己的口味挑选海鲜，热闹的和老板讨价还价，而后提着成果在旁边的餐厅以10元/斤的价格选择自己口味进行加工。
这还不够好玩的话，趁着加工的间隙，你可以花上十元钱坐渔船出海去看红树林和白鹭。所以，每次来海南，我只会在这里美美的饱餐一顿海鲜。其他时间，大多数会选择更加便宜适口的东北菜。
③海南调料
海南餐厅无论是家常还是海鲜，都会在上菜之前端上一份调料，大致有七八种。其中，最让人过齿难忘的是一种小橘子。腐乳汁、海鲜酱油、蒜泥、辣椒、香菜、沙茶均匀的搅拌在一起，画龙点睛的就是最后挤两个小橘子。顿时，调料碗里一种纯天然的果香四溢。这个真不是用语言可以形容的，那种唇齿留香的深刻，必须亲自用它蘸过白切鸡和海鲜才能明白。
