海底椰桂花糕的制作方法,海底椰糕怎么做

（5）接下来做桂花层混合液：同样准备10克吉利丁片掰开放入碗中，加入没过吉利丁片的清水，泡软备用。

（6）锅中倒入300毫升清水，开大火烧至沸腾，倒入干桂花，搅拌一下，盖上锅盖开小火焖煮20分钟。

（7）过滤出桂花，只需要桂花水即可。

（8）趁热倒进65克冰糖，搅拌至冰糖完全融化，且水的温度降至70℃以下，捞出吉利丁片放进碗里，搅拌均匀。