现在我们先来看一下香菜的种子，一般买回来的香菜种子都是圆粒的，如果就这样直接撒上呢，是非常难出苗的。因为香菜种子的外壳非常坚硬，而且这一粒籽粒里面存有两棵苗，也就是两粒种子，所以我们需要人为地辅助它，才能出苗更加的齐全和快速。
我用的方法是就地取材，非常的简单，我们先找两个砖块，将袋子系紧，放在其中的一个砖块上面并摊平，将另一个砖块压在种子的上面来回的揉搓。我们不能用砖块用力的砸，如果直接砸会将种子直接砸坏，导致失去了生命力。而是用砖块在种子上面来回地揉搓，如果没有砖块就用酒瓶或者擀面杖也可以，只是说用砖块摩擦力会大一些，只需几下很快就可以将它一分为二了。无论我们用什么样的方法，最终就是一定要让原本圆粒的它分成两半，这样种子才容易出苗。
接下来就是撒种子，香菜的籽粒比较大，直接撒就可以。如果像其它一些比较细小的种子，就需要往种子里掺上一些细沙才能撒均匀，那么香菜就不用了，直接撒就能看到撒得非常的匀称。就这样满天星式的撒播，到时长出来后我们再简苗，剩下的再让它慢慢长大后撇叶吃，都可以吃上很长的时间。
撒完后就是往上面盖土，用刚开始盘出来的土稍稍在种子上面盖上一层。最后在上面盖上一层拱膜，可以遮挡下白天的太阳保持土壤湿润，下雨天也能避免被雨水冲散，到晚上我们再掀开膜让它通风透气喝点露水。
