7,待粉条还有一点点硬心,将白菜叶放进来,翻炒均匀。如果锅里没有汤汁,可以加少许清水进来,以免粉条粘锅。
8,待所有的食材断生,放入青蒜苗,再加入盐、生抽、蚝油、少许鸡精调味。大火翻炒均匀,这道猪肉白菜炖粉条就完成了。
粉条筋道爽滑,白菜鲜香入味,热气腾腾,冬天吃好温暖。
饭饭小贴士
1,白菜和粉条用猪油炒会更香,所以猪肉最好用五花肉,煸炒出油脂再炒,味道更好。
2,我这里用的是干粉条,如果是泡发的粉条,需要在放入白菜叶之后再放粉条。炖菜的过程中可以少加些水。
3,蒜苗起到搭色和提鲜的效果,搭配几棵,可以使整道菜的味道提升不少。