食材：鲜牛蹄筋300克，山药300克，姜，葱，料酒，盐，黑木耳，枸杞
做法：1，蹄筋要反复清洗，改刀切细条。锅里水开加入生姜、葱料酒，入锅焯水
2，山药去皮，清洗干净切段
3，把蹄筋入锅加水，水开撇去浮沫加入生姜、葱，料酒烧炖再加人山药，蹄筋和山药炖好后，加入黑木耳，枸杞继续炖五、六分钟加盐调味即可
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