萝卜苗包子馅做法,猪肉青萝卜包子馅做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 05:52:58

萝卜苗包子馅做法,猪肉青萝卜包子馅做法(1)

过完中秋回家的时候,婆婆又从冰箱里扒拉出一袋萝卜缨馅的包子让我捎着。

婆婆知道我最爱吃萝卜缨包的包子。每年这个时候,她都是包萝卜缨馅包子,要么叫回老家吃,要么给留在冰箱里,得空捎回来吃。

第一次吃这个馅的包子,也是在婆家,*呢,七八个月了。

萝卜苗包子馅做法,猪肉青萝卜包子馅做法(2)

我记得当时婆婆蒸了一大八人祸。一敞祸,腾腾热气下是黑黑的小包子,我拿起一个,转来转去看了看,心想能好吃吗?又想起妈妈说的,去婆家吃饭的时候无论做得怎么样,都别说不好吃,怎么还填不饱肚子。就送嘴里咬了一口,哎,还行,不难吃哩。

萝卜苗包子馅做法,猪肉青萝卜包子馅做法(3)

青青的萝卜缨加了少许的五花肉丁,皮是烫面的,薄薄的,都能看到里面的青菜馅。真是好吃啊!我记得我吃到七个的时候就饱了,但嘴还想吃,婆婆劝我再吃,硬是又塞进去俩个,一共九个,外加两碗冬方瓜粥。当时老公还说,你把饭吃哪里去了,你那肚子还能盛了吗?被婆婆好骂,你当是一个吃啊,那是俩人的饭呢。

从那以后,每年的秋天,就像立了规矩一样,婆婆都是包萝卜缨馅的包子。

萝卜苗包子馅做法,猪肉青萝卜包子馅做法(4)

秋天,农村的应季菜就是白菜萝卜。把地翻好,挑上一道一道的垄,在上面铲上窝,先把白菜点上。萝卜要晚一些,在垄上挑一道沟沟浇上水,撒上种子,种子要撒均匀,轻轻覆上一层土,也就两三天就出来了。

那小小的萝卜芽呀,嫩嫩的,绿绿的,只有两个小瓣,根青白色,细细地立在土里,好像一口气就能把它吹出来,但风雨都奈何不了它,因为它先长根,已经深深的扎进土里了。

秋天的阳光空气正好适合它生长,不几天就一虎口高了,苗儿簇拥在一起,这时就要稀苗,拔出的萝卜苗也就是萝卜缨,有的人家就喂了鸡兔。我婆婆不舍得,都是洗洗淖水过凉,剁成馅子包成包子吃了。

那时没有冰箱,现包现吃,婆婆都是一大早起来包,蒸熟了我们都没起床。一锅包子就放锅里吃一天,不用再炒菜,只是捣个蒜泥加上虾皮,再来上一小锅棒子面粥就行,没想到还这么好吃,更没想到现在的萝卜缨馅包子成了上等食品。

萝卜苗包子馅做法,猪肉青萝卜包子馅做法(5)

稀苗也是技术活,公公从不让我们动手,怕薅坏了,只在一旁看着就行

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