鼎鼎有名的北京烤鸭,也要搭配甜面酱吃,甜面酱可以解油腻吃,在鲜香味中,又增添了一丝甜味,风味也更独特。
柱候酱柱候酱是广东佛山特产之一,在本地赫赫有名,然而在其它大部分城市,柱候酱并不算普及,柱候酱可以烹饪鸡、牛、鸭、猪等,香浓入味,肉质鲜嫩,不油腻。
柱候酱是一种复合类调味品,颜色类似酱油,主要成分有水、白砂糖,食用盐,芝麻油,谷氨酸钠,可以为菜品增香提鲜,可焖制各种肉类,烧鸡翅、焖鸡、焖牛腩、焖鱼、酱牛排、焖鹅,都可以放柱候酱,柱候酱是荤腥类菜肴的黄金搭档。
柱候酱可以烹炒食材,也可以直接加入肉中炖煮,香味浓厚,鲜甜甘滑,上色的同时又可以增香,吃起来没那么油腻。