瑶柱酱的正确使用方法,瑶柱的吃法和禁忌

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疍家讲究的是食材的天然和新鲜，不需要味精等佐料来提鲜。

只用蒜蓉、洋葱去腥，花生提香，保留了海鲜原本的鲜香，还原最根本的味道。

将干贝瑶柱、虾米加水泡发，鱼片撕成细丝，花生手磨成末，干贝软后对半分开。

蒜、洋葱切末，热油锅放入爆香后捞出，只留下香味。

放入鱼丝、干贝瑶柱、虾仁后快速翻炒，大火1小时将海鲜的鲜味熬出来。