馒头切片,无淀粉火腿切片,鸡蛋加葱花和盐,打散备用
锅中刷一层薄油,将馒头片和火腿片放入,稍微煎制下
馒头煎制表面有些金黄,这样口感更香酥,火腿煎制微黄;放入模具,(无需再加油)底层放一片馒头片,第二层放两片火腿,第三层盖一片馒头片
开始往模具里倒入打散的蛋液,再用小刷子粘蛋液将周边和上层涂抹均匀,小火慢煎成型后取出模具,将蛋肉堡翻面再煎制到蛋液熟了。这时中间层蛋液还未全熟,我们可以用筷子夹起肉蛋堡,竖起来,慢慢转动整个蛋堡,一会儿周边就都熟了,完成。
配上半个小苹果,营养健康,全程只有最开始刷的一层底油,快来试试吧!