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去过长洲岛的朋友都知道，长洲的阳光有多么的毒辣，但在郑家人看来，充足的阳光是最宝贵的资源，可以将蒸好的面条晒干成面饼。
进入80年工业发达的时期，有了烘干机、生产线，寿桃也从手工做面转变规模生产，在深圳设厂房“新顺福”制面，供货国内外的超市、便利店。
中国有很好的柴米油盐酱醋茶，但很少建立成牛掰的品牌，英国茶有立顿，日本方便面有出前一丁，所以中式面能出一个寿桃牌，确实是件不简单的事情。
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logo的变化体现了寿桃对品牌的重视
不同于守旧的中式面家，郑氏家族喜欢不断创新，在出前一丁爆发的年代，往面条加入瑶柱、虾皮等味道，做成浓浓海鲜味的瑶柱面、虾子面，分得了海鲜方便面市场的一杯羹。
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过年过节，寿桃又从礼盒get到想法，往面条融入蚝皇鲍鱼、黑松露等矜贵食材，包装成贵气得体的面条礼盒，和蓝罐曲奇、嘉顿利是糖，成为香港人过年探亲的必备手信。
