十五世纪以后，香水被人们广泛使用，并开始使用浓烈的动物脂香料。这种流行风尚很快就流传到法国、英国等欧洲国家，逐渐取代了传统香水的统治地位。
到十七世纪时，香水才真正取得了巨大的成功。香味手套在法国开始流行，1656年手套和香水制造协会成立。香水的使用在法国得到稳步的发展。路易十五王朝被誉为“芳香王朝”。
在二次大战期间，高级时装开始和香水工业结合在一起，每一种产品都体现着女性的优雅和高贵，这一时期最显著的特征就是高质量包装和已经成为经典香水的结合创作，二战末期，香水的消费量激增，尤其是1945年男士香水成为新的时尚风向，又潮流奠定了男士香水的未来发展
现今，各种类型的香水已经逐步被研发，但是历史的香气还存在于世，铭记香水的历史，芬芳现在的世界。
PS香水的巧用：
办公场所内，喷点淡香水体现品味又不失端庄；
饭局上，抹在腰部以下，不影响同桌品味佳肴；
赴宴会时，少量淡香可体现对主人的尊重；
干菜烈火前，花果香最为适宜；
探望病人切记不可用。
