长桌上的菜品可自由挑选，不限量供应。刘俊聪 摄
“白粥本身并不特别，粥摊里的小菜却让人觉得在一碗粥上也能玩出花样。”杨舒航表示。
其实，会吃又会玩的广西人已经在“吃”这件事上玩出过不少花样。出于对螺蛳粉的喜爱，柳州人“玩”出了螺蛳粉月饼、螺蛳粉粽子，令一众网友直呼“好家伙”！
出于对粥的喜爱，“自助”粥摊已经在广西流行多年。在“六元自助餐”面前，螺蛳粉月饼、螺蛳粉粽子都显得十分“年轻”。
白粥只需6元一碗，玉米粥则加上1元。刘俊聪 摄
48岁的莫若玉是土生土长的柳州人，她还记得，上世纪90年代，这样的“自助餐”吃一次只用1元钱。管饱，是最基本的，但并非全部。
如今，莫若玉仍习惯去粥摊吃粥。“看见粥摊里的小菜就想坐下来，每样都夹上一筷子，尝尝味道。有时候去(粥摊)吃粥，吃的更像是一种情怀。”
回忆起多年前的夏天，坐在大树底下一面乘凉、一面吃粥的情形，莫若玉表示，粥摊里的白粥有她记忆中的“古早味”。
食客们正在狭窄的粥摊内用餐。刘俊聪 摄
而今，树下已经没有了粥摊的身影，它们搬进了沿街的门面，或是闹市区的美食街。一如从前的是，粥摊总与热闹相关联，穿过闹哄哄的菜市场，流连于居民区旁小吃云集的街道，寻见一家粥摊并不困难。
莫若玉在结婚前所居住的地方，原来是大片的平房，附近有一家她曾经常去的粥摊。如今大片的平房已经成了高楼大厦，那家粥摊也已消失不见。
长桌上琳琅满目的菜品。刘俊聪 摄
不过，无数家有着10年、20年历史的老店仍然在为食客们供应“六元自助餐”，新的粥摊也在不断出现，“六元自助餐”的生意依旧红火。
如果文章看得心痒痒，不如来广西走一走吧，吃一次“六元自助餐”，那是白粥的盛宴。
作者：李娇阳 刘俊聪
来源： 中新社微信公众号
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