腐竹炖羊肉做法图解,腐竹过油炖羊肉

步骤三：锅中倒油，然后把冰糖先放进去，慢慢的加热，把冰糖炒成糖色。

步骤四：炒好冰糖之后放羊肉进去翻炒上色，要均匀的让羊肉上色，所以翻炒一定是要迅速，放料酒爆香，然后放八角等香味料，姜蒜这个时候也一起放进去开始翻炒出香味来。

步骤五：加入一勺老抽、生抽和豆瓣酱，要把豆瓣酱的红油给炒出来，让羊肉充分的裹上，这样吃起来的味道才会香。