表面粘稠一点，不粘稠加面粉
4， 取出鱼肉恢复至室温，锅烧热后，放适量色拉油（需要稍多一些），中火将鱼块逐一油煎至两面金黄，鱼块留在锅中，倒多余的油。
油要有一点深度
煎至发出焦香
5， 大火，放1/2勺糖和1大勺米醋，并快速翻炒至米醋全部蒸发，即可。
放入米醋和糖后要大火快速翻炒
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