出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味,搅拌均匀即可。
煮羊肉汤如果用羊肉直接煮,确实很难直接煮白,有些人会先煎一条鲫鱼然后煮羊肉,这样汤肯定是白了,味道也鲜,但喝起来不像羊肉汤,单纯的为了白汤没有必要,清汤一样好喝。
至于白汤会不会更有营养?这个肯定是不会的,即便是喝上2碗汤,也不如吃上几口肉获得的营养多,不管熬什么汤,喝完汤记得把“肉渣”也吃了,才是获得营养的好途径。
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