红米制作的米酒闻起来醉人，渔民打鱼时爱喝，一次巧合之下，渔夫把鱼干放到了装酒糟的坛子里，却没发现里面有酒糟，等到一个月后启坛，尝了一口，才发现这种鱼已经带着酒香了，不仅没有鱼腥味，还有点甜甜的，特别好吃。
因为渔民的生活离不开鱼肉，渔民会将吃不完的鲜鱼用盐腌制后自然晒干，以便保存，大伙儿索性就沿用了酒糟泡鱼的办法，馋嘴鱼就这样诞生了，渔夫把制作的方法告诉了邻居，口口相传后，家家都有做馋嘴鱼的习惯。
这一特产当年被红军将领夸赞了，更是红极一时，成为了井冈山的标签。除此之外，红米南瓜粥也是去到当地值得一品的佳肴，大家记忆里的那首歌：“红米饭那个南瓜汤，呦，嘿罗嘿。”，就是唱的这个特产。
这个特产就是以战士们吃的红米南瓜粥为楔子，做出来的。它也是纯天然无污染的食品，可以到餐馆吃，但也有包装的，可以带走的。
