花卷怎么拧简单又好看图解,发面口诀顺口溜

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 10:51:51

7.蒸熟后,放烤网上晾凉即可,吃不完放冰箱冷冻,下次拿出蒸熟就行了。能省掉菜的花卷,有了它不用吃菜一个人也能干掉两个,好吃的不要不要的。

花卷怎么拧简单又好看图解,发面口诀顺口溜(9)

小贴士

1.酵母水放置几分钟,增加活性
2.和面不要太硬,发酵好后放在案板上,揉几下排气蒸好后要闷几分钟,防止回缩
3.由于面粉的吸水性会有所不同,和面时自己看着面的软硬度调节一下,做这个花
卷的面要软硬适中,太硬了口感没那么松软,面太软了会影响形状和分层。
4.盐可以多放一点,比较有味
5.一次多做些,搁冰箱冷冻起来,想吃的时候,蒸一蒸就可以啦!

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