▲“油炸鬼”
其实“油炸鬼”就是油条，这个名字的由来据说还和奸臣秦桧有关。
相传，岳飞被秦桧害死后，痛恨秦桧的百姓们为了纪念岳飞，用油炸了面粉条来吃，并起名为“油炸桧”。后来时间久了，不知道怎么的，这道小吃的名字就从“油炸桧”演变为了“油炸鬼”。
看看这菜，不但好吃，还能出气，真真是物尽其用！
- “想入非非”派
在广东，常能喝到的一种叫“鸳鸯”的饮品，其实，把咖啡和奶茶搭配在一起就是“鸳鸯”，奶茶的甜、醇、滑包容了咖啡的香、涩，怪不得广东人要浪漫地起名“鸳鸯”。
再比如，大名鼎鼎的“丝袜奶茶”。
咦，奶茶和丝袜有什么关系，该不会奶茶是用丝袜做的吧？或者杯子外面裹着一层丝袜？甚至干脆就没有杯子，直接用丝袜装着奶茶？
大误！其实，丝袜奶茶并非要用丝袜冲茶，而是因为冲茶的器具被茶水反复冲刷而颜色发生改变，看起来像丝袜，广东人干脆就将奶茶叫做了“丝袜奶茶”。
▲丝袜奶茶的制作工具
- “修辞手法加量不加价”派
语文老师说，修辞手法的第一要素是比喻。广东人深以为然，各类菜名将比喻手法运用得淋漓极致，比如平平无奇的肉沫排骨，广东人选择将肉沫做成佛祖之手的形状，然后采用暗喻的方式，就取出了一个“佛手排骨”的菜名。
一道炸土豆，广东人将它们做成圆球状，中间打一个小孔，然后采用借喻的手法，就取出了一个“算盘子”的菜名。
另一类被广东人用得登峰造极的修辞手法是双关，特别是跟金银发财相关的双关菜名，在广东人的餐桌上比比皆是。比如用蚝油豆豉做的发菜，被广东人利用发音相似性，取名“发财好市”（发菜蚝豉）。
炸得金黄的馒头，自然是不能叫炸馒头的，只有叫它“黄金万两”，才能在诱人的金碧辉煌中，看到成功的希望和前途的宽广。
