川味干煸香辣鱿鱼须做法,干煸孜然鱿鱼的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 10:53:25

大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

干煸鱿鱼丝属于川菜,以鱿鱼为主食,干辣椒、花椒等辅料制作而成,鱿鱼营养价值高,含有蛋白质、钙、铁、钾等矿物元素,具有防治贫血、预防糖尿病、恢复视力等功效。

今天和大家分享一道“干煸鱿鱼须”,有喜欢吃鱿鱼的朋友们在家尝试做一下。

川味干煸香辣鱿鱼须做法,干煸孜然鱿鱼的做法(1)

食材:鱿鱼

辅料:大葱、大蒜、线椒、小葱、小米椒、干辣椒、花椒、淀粉

调料:白糖、鸡粉、食盐、白芝麻

1.下面开始准备食材

首先,我们准备鱿鱼两个,放入清水中洗干净,把鱿鱼的眼睛和牙齿去除撕掉鱿鱼须上面的黑膜,再次把鱿鱼抓洗干净,切成小段放入盆中备用。

川味干煸香辣鱿鱼须做法,干煸孜然鱿鱼的做法(2)

盆中倒入一点淀粉抓拌均匀,把淀粉均匀裹在鱿鱼须表面,这样炸出来的鱿鱼口感更加的脆嫩。

川味干煸香辣鱿鱼须做法,干煸孜然鱿鱼的做法(3)

2.下面开始准备辅料

准备大葱一段切成葱花,生姜一小块切成姜粒,大蒜几颗拍扁切成末,把它们全部放在一起。

再准备线椒一根,斜刀切成小段,小米椒几个同样切成段用来配色,干辣椒一小把切成段,再抓入一小把花椒备用。

川味干煸香辣鱿鱼须做法,干煸孜然鱿鱼的做法(4)

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