川味干煸香辣鱿鱼须做法,干煸孜然鱿鱼的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 10:53:25

另外再准备小葱一点切成葱段备用。

川味干煸香辣鱿鱼须做法,干煸孜然鱿鱼的做法(5)

3.下面把鱿鱼须炸一下

锅内烧油,油温五成热,油面轻微冒烟时,把鱿鱼须撒入锅中,经常用勺子搅动防止其粘在一起,保持小火炸1分钟左右,鱿鱼炸成金黄色时捞出控油。

川味干煸香辣鱿鱼须做法,干煸孜然鱿鱼的做法(6)

4.下面开始烹饪

锅内留少许底油,把准备好的红椒等辅料倒入锅中一起煸炒,期间可以加入一点清水防止炒糊,炒出香辣味以后,把鱿鱼须倒入锅中快速翻炒均匀,让鱿鱼吸收料头的香味。

川味干煸香辣鱿鱼须做法,干煸孜然鱿鱼的做法(7)

然后起锅或者开小火,加入白糖少许提鲜,鸡粉2克食盐2克快速翻炒化开调料,给鱿鱼入味,再放入小葱段继续翻炒,淋入一点明油提亮色泽,翻炒均匀后撒上一点白芝麻,即可出锅装盘。

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