正宗生榨米粉配方,生榨米粉汤料配方

生榨粉

备料：猪肉100克，米粉1小把，生菜1棵，姜5克，蒜5克，高汤1碗，香菜1根，紫苏3克，豉膏5克

1.准备好所需食材，猪肉切丁

2.将米粉用冷水泡软备用

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3.煮开一锅水，把泡软的粉放到锅里煮熟

4.炒锅烧热，把肉下到锅里用小火慢慢煸出猪油，加入姜蒜末和豉膏炒香

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5.放入香菜和紫苏调味做成肉酱备用

6.生菜洗净后切碎，烫熟放在碗底，上面放上煮熟的米粉