一、细滑鸡蛋羹
具体步骤:
1.将鸡蛋在碗里打散,打久一些,越散越好。
2.加入适量凉白开水并用勺子把沫子撇干净,防止出蜂窝。在碗上盖一层保鲜膜
3.锅里加水,鸡蛋液隔水蒸大约15分钟,锅盖要盖上。
二、虾米炖蛋
材料准备:鸡蛋、虾米、香油、小葱、火腿肠、盐、水
具体步骤:
1、鸡蛋充分搅散,加入适量的水,蛋水比例1:2左右。
2、加入适量的盐搅匀,再加入香油,撒上火腿肠碎粒和虾皮。
3、保鲜膜盖住碗口,放锅上隔水蒸,大火煮开后,改中火蒸,直到鸡蛋凝固。
4、出锅撒上葱花即可。
三、椰汁炖蛋
一、细滑鸡蛋羹
具体步骤:
1.将鸡蛋在碗里打散,打久一些,越散越好。
2.加入适量凉白开水并用勺子把沫子撇干净,防止出蜂窝。在碗上盖一层保鲜膜
3.锅里加水,鸡蛋液隔水蒸大约15分钟,锅盖要盖上。
二、虾米炖蛋
材料准备:鸡蛋、虾米、香油、小葱、火腿肠、盐、水
具体步骤:
1、鸡蛋充分搅散,加入适量的水,蛋水比例1:2左右。
2、加入适量的盐搅匀,再加入香油,撒上火腿肠碎粒和虾皮。
3、保鲜膜盖住碗口,放锅上隔水蒸,大火煮开后,改中火蒸,直到鸡蛋凝固。
4、出锅撒上葱花即可。
三、椰汁炖蛋
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