为了充分发挥梅洛的潜力,以及酿造出一款更加适合早饮的葡萄酒,西施佳雅又打造出一款副牌,名为西施小教堂干红,首个年份为 2000 年。小教堂的酿造在赤霞珠中混合了全新栽培的梅洛,红色与黑色水果香气混合在一起,还夹杂着甜甜的香料风味,将优雅体现得淋漓尽致。
贝加西西里亚瓦布娜干红
Vega Sicilia Valbuena No. 5
贝加西西里亚(Bodegas Vega-Sicilia),西班牙公认的酒王,它是西班牙最受欢迎的葡萄酒,葡萄酒法规因它而让步,二战时西班牙最高统帅弗朗哥认为是它西班牙的国家文化财产,热爱香槟、雪茄的英国首相丘吉尔更是对它称赞不已。
贝加西西里亚的副牌酒为瓦布娜干红,首创于 1915 年,是酒庄历史的见证者。此酒由树龄较年轻的葡萄树生产的葡萄酿制,熟化时间也比旗舰酒款尤尼科(Unico)要短,名字中的“Valbuena 5°”表示它的熟化时间是 5 年,其中橡木桶陈 3 年,瓶陈 2 年。
瓦布娜被认为是丹魄最纯粹的表达,其酿酒葡萄以丹魄为主,另有小部分的梅洛、赤霞珠。它不像尤尼科那样处于稳重的而立或不惑之年,而是正值体态轻盈、鲜妍饱满的青春年华。
平古斯之花干红
Flore de Pingus
平古斯酒庄(Dominio de Pingus)是继贝加西西里亚之后,西班牙另一大膜拜酒王。其首个年份为 1995 年,风格极度浓缩,力量感饱满,一经上市就获得帕克 98 分的超高评价,瞬间成为了众人争相抢购的对象,价格也一路飙升至今日 7,000多元人民币的税前高价。帕克团队、《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)更是曾说过:“从价格和质量来看,这(平古斯)可能是西班牙最好的葡萄酒。”
平古斯的副牌为平古斯之花,年均产量如今在 6 万瓶左右。用于酿酒的丹魄葡萄来自酒庄位于 La Horra 的 16 个小地块,树龄多在 35 年以上,采用生物动力法耕作并分地块管理。在酿酒工艺上,平古斯之花与其正牌酒类似,酒液在橡木桶中熟成 14-18 个月,风味浓郁集中,口感和谐优雅。
作品一号序曲干红
Opus One Overture
“美国酒王”的头衔,作品一号(Opus One)当仁不让。它由木桐和“美国葡萄酒之父”罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)联手创建,出身便血统高贵,是美国热搜次数最多的葡萄酒,也是全球最受欢迎的 10 款葡萄酒之一。
序曲干红是它家的副牌酒,但却是由多个好年份的正牌原液混酿而成,因此酒标上并没有标注具体年份。此前由于产量低,供不应求,序曲干红仅用于私人收藏,直到 2016 年才公开发售。序曲干红延续了正牌酒的精髓特性,口感卓越,酒体饱满,但多了一丝柔顺、柔和的特征,更重要的是,它无需陈年即可被轻松品饮。
活灵魂酒庄副牌干红
Vina Almaviva Epu
活灵魂酒庄(Vina Almaviva)由法国一级庄木桐(Chateau Mouton Rothschild)与智利巨头干露(Concha y Toro)联手打造,被誉为“智利酒王”、“智利 18 罗汉之首”。其正牌干红曾 2 次获得詹姆斯·萨克林(James Suckling)100 分,品质媲美波尔多一级庄。