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想吃酱黄瓜,一般都要腌上几天才能吃到,那么如何能现做现吃呢?今天我们就分享一道酱黄瓜简单快捷的做法,一样能吃出酱黄瓜的脆嫩爽口,开胃解腻,停一段时间没吃还会想的慌。
这道菜原材料主要就是嫩黄瓜,经过快速腌制,配上葱蒜,辣椒精制而成,做法也比较简单,今天就给大家分享一道酱黄瓜的详细做法,收藏着,过年做上一些,吃腻了大鱼大肉偶尔来点开胃小咸菜还是不错的。
首先我们准备一下食材,嫩黄瓜两根,分别切成长条,去除中间的黄瓜瓤不用,切好以后放在盆中。
加入食盐5克抓匀,腌出黄瓜里面的水分把黄瓜放置在冰箱里面,腌制一天。
第二天,从冰箱取出黄瓜条,把腌软的黄瓜条在清水中多冲洗几次,洗去多余的盐份,黄瓜条吃不到咸味为宜。