自从找到适合自己口味的肉馅之后，我家肉包就经常被要求做啦！
By 壹月壹日晴
用料
- 猪肉前腿肉 500克
- 盐 2克
- 生抽 12克
- 老抽 7克
- 甜面酱 20克
- 蚝油 15克
- 鸡精 2克
- 葱姜水 60克
- 玉米油 20克
- 中筋面粉 400克
- 低筋粉 250克
- 酵母粉 4克
- 细砂糖 5克
- 猪油 10克
- 水 335-340克
- 泡打粉（可不加） 3克
做法步骤
1、✅将猪肉剁成肉沫或者绞肉机搅碎，把所有调料放入肉沫中，接着用你的手，顺时针搅拌肉馅直至有粘性，有厨师机的土豪们就用厨师机 ✅完成后的肉馅盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时后再用哦，这样肉质更紧实
2、1️⃣所有材料放进厨师机或者面包机，揉成非常光滑的面团❗这一步超重要 2️⃣我习惯采用一发法，揉完面团松弛十分钟左右就开始包
